全球大米價格持續(xù)上漲

自去年初以來，全球大米價格持續(xù)上漲。聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織近日公布數(shù)據(jù)顯示，7月份全球大米價格指數(shù)環(huán)比上漲2.8%，至129.7點，為近12年來最高水平，引發(fā)人們對全球糧食安全的關(guān)注。專家表示，中國大米常年產(chǎn)大于需，儲備充足，國際大米市場波動對我國市場影響有限。

【資料圖】

大米價格上漲原因分析

極端天氣是影響大米價格上漲的深層次因素。糧價是百價之基，糧價波動會影響其他商品價格漲跌，從而影響物價穩(wěn)定。

大米市場調(diào)查報告分析

大米是稻谷經(jīng)清理、礱谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。就產(chǎn)業(yè)鏈而言，大米行業(yè)隸屬于稻米產(chǎn)業(yè)，后者包括從種子種植到消費者消費的一個完整的產(chǎn)業(yè)鏈。在整個產(chǎn)業(yè)鏈中，大米加工業(yè)是核心環(huán)節(jié)，但其上下游狀況對大米加工企業(yè)的生存發(fā)展、盈利及經(jīng)營方式也有非常大的影響。

大米是一種重要的農(nóng)產(chǎn)品，在全球米糧市場上占有重要地位，隨著收入的增加，居民對優(yōu)質(zhì)大米的需求不斷增加。此外，經(jīng)濟全球化的發(fā)展趨勢也讓大米更加多樣和豐富，國際優(yōu)質(zhì)大米產(chǎn)品也吸引了越來越多的消費者。

此外，大米行業(yè)的大規(guī)模產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，促進了行業(yè)的整體技術(shù)水平的提升，將大米的生產(chǎn)變得更簡單、更快捷，生產(chǎn)成本進一步下降;同時，受各國政策、品牌力和營銷政策銜接，米食市場的競爭程度增大。

中國大米產(chǎn)業(yè)具有一定的發(fā)展，占據(jù)世界稻米出口的近90%，也是世界最大的大米-出口國。中國大米產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)以稻米為主，而小麥、玉米與谷物等其他糧食品種占有少量份額。

中國大米產(chǎn)業(yè)在完善其結(jié)構(gòu)開始嘗試新型經(jīng)營模式，以實現(xiàn)企業(yè)自產(chǎn)自銷。大米行業(yè)企業(yè)成熟度水平提高，企業(yè)規(guī)模擴大，以重大規(guī)模和規(guī)模經(jīng)營務(wù)實技術(shù)取得歷史性突破。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報告《2023-2028年大米行業(yè)市場深度分析及發(fā)展策略研究報告》分析

我國是稻作歷史最悠久、水稻遺傳資源最豐富的國家之一，也是世界主要的稻谷種植國之一。稻谷產(chǎn)業(yè)是關(guān)系到國計民生的重要產(chǎn)業(yè)，在構(gòu)建和完善糧食安全保障體系中具有重要地位。實現(xiàn)稻谷產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，對推進糧食供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，實現(xiàn)更高層次，更高質(zhì)量，更可持續(xù)保障國家糧食安全具有重要意義。

隨著近年來國家對大米深加工行業(yè)的不斷重視，在一系列相關(guān)政策的推動下，我國大米深加工行業(yè)迅速發(fā)展，行業(yè)規(guī)模穩(wěn)步增長。據(jù)資料顯示，2022年我國大米深加工行業(yè)產(chǎn)值約為1454.7億元，同比增長7.3%;市場規(guī)模約為1408.9億元，同比增長7.3%。

從需求端來看，由于經(jīng)濟下行，市場消費需求持續(xù)低迷，稻米加工企業(yè)利潤空間受限，普遍面臨著較大的經(jīng)營壓力，行業(yè)正處于經(jīng)營相對困難時期，但同時也利好有實力的企業(yè)做大做強，并促進行業(yè)的深度整合，推動行業(yè)集中度進一步提升。

大米是中國居民的主要口糧之一。近年來水稻連年豐收，每年產(chǎn)量2億多噸，水稻出現(xiàn)階段性供大于求的問題，“稻強米弱”格局持續(xù)多年，大米加工企業(yè)普遍經(jīng)營艱難。如今城鄉(xiāng)居民消費結(jié)構(gòu)加快升級，對中高端大米的消費需求增加。

隨著我國人民生活水平與經(jīng)濟水平的提升以及物流運輸?shù)姆奖憧旖荩藗儗τ谑称贩N類的選擇方向擴大，相對青睞于更加精細化、健康化、營養(yǎng)化的食品。大米人均消耗量將有所減少，我國大米行業(yè)未來發(fā)展將趨向品牌化、餐飲化、功能化和食品化。

隨著經(jīng)濟全球化程度的深入，中國巨大的市場消費力將吸引越來越多的國際大米品牌的進入，對于中國高端大米行業(yè)的發(fā)展有一定的促進作用，迫使國內(nèi)高端大米行業(yè)改革，但是也會造成中國高端大米行業(yè)競爭趨于激烈。

大米行業(yè)研究報告旨在從國家經(jīng)濟和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析大米未來的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢，挖掘大米行業(yè)的市場潛力，基于重點細分市場領(lǐng)域的深度研究，提供對產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、區(qū)域結(jié)構(gòu)、市場競爭、產(chǎn)業(yè)盈利水平等多個角度市場變化的生動描繪，清晰發(fā)展方向。

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