佳木斯市市場監(jiān)管局全力保障汛期集中安置群眾食品安全
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為全力保障防汛期間集中安置群眾的飲食安全，佳木斯市市場監(jiān)管局組織各級市場監(jiān)管部門加大對轄區(qū)內(nèi)為集中安置群眾供餐的單位的食品安全監(jiān)督檢查，指導(dǎo)其規(guī)范加工制作過程，確保集中安置群眾吃上安全放心的飯菜。
全市各級市場監(jiān)管部門以落實(shí)供餐單位食品安全主體責(zé)任為抓手，重點(diǎn)監(jiān)督指導(dǎo)供餐單位做好從業(yè)人員健康管理，督促從業(yè)人員按照規(guī)范要求加工制作食品，嚴(yán)格落實(shí)食品原料采購查驗(yàn)，確保食品原料來源可靠，符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)防超過保質(zhì)期、腐敗變質(zhì)食品原料及無檢驗(yàn)檢疫票據(jù)的肉類進(jìn)入供餐單位，嚴(yán)格按照餐飲規(guī)范要求，指導(dǎo)供餐單位做好生熟分開，食品貯存，加工制作和餐飲具洗消，同時(shí)對每餐食品按照要求進(jìn)行留樣。東風(fēng)區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員充分利用快檢車，每天對供餐單位購進(jìn)的食品原料開展快速檢測，全力保障食品原料安全可靠。
下一步，佳木斯市各級市場監(jiān)管部門將按照市委、市政府的有關(guān)要求，堅(jiān)持人民至上、生命至上原則，加強(qiáng)對轄區(qū)內(nèi)為轉(zhuǎn)移群眾集中安置期間供餐的單位的食品安全監(jiān)督指導(dǎo)，督促供餐單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任，全力保障集中安置群眾飲食安全。
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