收入實(shí)現(xiàn)雙位數(shù)增長(zhǎng)，而凈利潤(rùn)翻4.5倍，聚焦“Z時(shí)代”年輕群體的鹵味龍頭，周黑鴨(01458)如期提交了今年上半年業(yè)績(jī)成績(jī)單。

智通財(cái)經(jīng)APP了解到，8月16日，周黑鴨發(fā)布2023年上半年業(yè)績(jī)，在消費(fèi)市場(chǎng)回暖，線下門店客流量有效復(fù)蘇下，業(yè)績(jī)?nèi)娓纳疲瑢?shí)現(xiàn)營(yíng)收14.15億元，同比增長(zhǎng)19.8%，股東凈利潤(rùn)1.02億元，同比大增454%，基本符合預(yù)期。此外，截止2023年6月，該公司共有門店3706家，同比增加546家，其中自營(yíng)和加盟分別為1542家及2164家。

(資料圖片僅供參考)

按照年初定的目標(biāo)，2023年要實(shí)現(xiàn)2億元及以上的凈利潤(rùn)，上半年已兌現(xiàn)超過50%，而往年下半年業(yè)績(jī)要好于上半年，實(shí)現(xiàn)預(yù)定計(jì)劃難度不大。

實(shí)際上，周黑鴨一直緊跟消費(fèi)趨勢(shì)，保持既有特色，創(chuàng)新研發(fā)新產(chǎn)品，并拉長(zhǎng)價(jià)格帶，全渠道觸達(dá)，覆蓋更廣泛的年輕需求群體，新品在營(yíng)收中的占比也越來越高，上半年超過20%。同時(shí)該公司也探索消費(fèi)場(chǎng)景塑造，打造新增長(zhǎng)點(diǎn)，比如“滋味樂園”，將鹵味文化和消費(fèi)結(jié)合，鎖定親子家庭，獲得市場(chǎng)良好反映。

年輕化及創(chuàng)新化已成為周黑鴨的品牌標(biāo)簽，始終站在行業(yè)創(chuàng)新消費(fèi)最前沿，這也是該公司與同行的顯著性差異，并且通過產(chǎn)品、渠道及供應(yīng)鏈打造競(jìng)爭(zhēng)壁壘，拓寬行業(yè)護(hù)城河，驅(qū)動(dòng)業(yè)績(jī)韌性及成長(zhǎng)。

盈利能力顯著性改善

通覽周黑鴨上半年財(cái)報(bào)，各項(xiàng)業(yè)績(jī)指標(biāo)全面改善，尤其是盈利能力恢復(fù)顯著，這主要得益于消費(fèi)場(chǎng)景的復(fù)蘇以及公司穩(wěn)扎穩(wěn)打的產(chǎn)品及渠道戰(zhàn)略。2023年是疫情放開的第一年，被抑制的消費(fèi)得到釋放，社交性消費(fèi)也逐步復(fù)蘇，上半年大消費(fèi)行業(yè)業(yè)績(jī)都表現(xiàn)不錯(cuò)，鹵味行業(yè)絕味及周黑鴨盈利都實(shí)現(xiàn)了翻倍。

相比于絕味，周黑鴨加盟模式起步較晚，但發(fā)展迅速，截止2023年6月門店數(shù)量達(dá)到3706家，相比于2019年末增加了2400家，而加盟數(shù)量（2019年）5家到目前的2164家，占比提升至58.4%，貢獻(xiàn)了約90%的門店增量。從業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)看，該公司實(shí)現(xiàn)自營(yíng)門店、加盟門店以及線上渠道等多元化收入來源，驅(qū)動(dòng)營(yíng)收快速?gòu)?fù)蘇。

2023年上半年，該公司自營(yíng)門店、加盟門店（特許經(jīng)營(yíng)）以及線上渠道收入分別為7.51億元、4.08億元及2.14億元，同比分別增長(zhǎng)49.2%、28.3%及19.1%，收入份額分別為53.07%、28.83%及15.12%。

數(shù)據(jù)來源：公司財(cái)報(bào)

實(shí)際上，周黑鴨的分部收入結(jié)構(gòu)為渠道結(jié)構(gòu)，但渠道盈利表現(xiàn)有所差異，2023年上半年，該公司毛利率為52.5%，同比有所下降，主要為原材料價(jià)格上漲影響，但在渠道優(yōu)化及供應(yīng)鏈的有效管理下仍保持在高位；同時(shí)經(jīng)營(yíng)費(fèi)用率優(yōu)化，核心銷售及行政費(fèi)用率分別下降9.3個(gè)及0.1個(gè)百分點(diǎn)至33.5%及11.3%。

靚麗的財(cái)務(wù)表現(xiàn)，大消費(fèi)環(huán)境雖有影響，但產(chǎn)品和渠道戰(zhàn)略才是核心關(guān)鍵。面對(duì)全新的消費(fèi)環(huán)境，周黑鴨通過三新（新口味、新品類、新價(jià)格帶）策略，持續(xù)提升品牌滲透率，同時(shí)聚焦Z時(shí)代年輕需求群體，全渠道建設(shè)，此外通過完善供應(yīng)鏈管理，克服原料成本上漲的挑戰(zhàn)，全面提升了經(jīng)營(yíng)質(zhì)量。

業(yè)內(nèi)最全觸達(dá)“Z世代”渠道

智通財(cái)經(jīng)APP了解到，周黑鴨產(chǎn)品主要目標(biāo)群體為Z世代人群，今年上半年專屬產(chǎn)品銷售火爆，產(chǎn)品持續(xù)推進(jìn)年輕化策略。為精準(zhǔn)觸達(dá)目標(biāo)需求群體，該公司線上線下全覆蓋，線下以直營(yíng)+加盟擴(kuò)張門店，線上則包括電商、直播以及短視頻等全鏈路打通，提升品牌滲透力及影響力。

實(shí)際上，不管是線上還是線下，門店始終是鹵味行業(yè)發(fā)展的基石，自加盟模式啟動(dòng)以來，該公司以直營(yíng)+加盟兩條腿模式加速擴(kuò)張，但也不是盲目擴(kuò)張。從財(cái)報(bào)中可以看到，該公司門店主要分布于交通樞紐及商業(yè)中心地帶，這些地段年輕人多，且靠近工作地方，消費(fèi)意愿強(qiáng)，此外該公司積極下沉市場(chǎng)，低線城市行業(yè)滲透率低，消費(fèi)潛力大。

2023年上半年，該公司門店布局中，位于交通樞紐、商圈、商業(yè)體及商超以及社區(qū)門店分別有224家、2232家及860家，其中加盟店占比分別為29.9%、62.05%及74.2%，期間加盟店合計(jì)新增346家，是新增總門店的63.4%。

值得一提的是，偏好性價(jià)比、熱愛網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物是Z世代消費(fèi)群體的明顯特征，在鹵味行業(yè)里，周黑鴨針對(duì)年輕人鋪設(shè)的線上渠道最廣，外賣平臺(tái)包括餓了么和美團(tuán)；電商平臺(tái)包括天貓、京東及拼多多；社交平臺(tái)包括小紅書和微博；超市平臺(tái)包括樸樸超市；而短視頻平臺(tái)則包括抖音和快手。

在多方觸達(dá)，全鏈路運(yùn)營(yíng)體系下，該公司外賣業(yè)務(wù)持續(xù)增長(zhǎng)，上半年終端含稅銷售額約3.88億元，占比營(yíng)收27.42%。此外，社區(qū)生鮮業(yè)務(wù)為該公司觸達(dá)Z世代的新消費(fèi)渠道，通過提升平臺(tái)曝光度、新增SKU及滿足性價(jià)比偏好，發(fā)展也較為迅速，上半年含稅銷售額0.75億元。

在營(yíng)銷方面，周黑鴨采取年輕化營(yíng)銷策略，上半年聯(lián)合用戶高度重合的王者榮耀，并通過王者榮耀聯(lián)動(dòng)蝦球蝦球產(chǎn)品，限定款新口味及游戲主題門店，更多覆蓋觸達(dá)Z世代年輕消費(fèi)客群，同時(shí)持續(xù)布局短視頻及直播，加大內(nèi)容營(yíng)銷。隨著品牌滲透不斷提升，該公司廣告及推廣開支占比收入下降至1.44%。

渠道搭建的再好，銷路還得要看產(chǎn)品力，這是品牌影響力的基礎(chǔ)，周黑鴨持續(xù)創(chuàng)新能力，根據(jù)Z時(shí)代群體口味及需求偏好，不斷打造出具性價(jià)比的新品，新品在收入中的占比也逐年提升，已成為行業(yè)發(fā)展的范式。

三新戰(zhàn)略提升品牌滲透率

智通財(cái)經(jīng)APP了解到，周黑鴨不斷完善產(chǎn)品體系，拓展產(chǎn)品矩陣，在原有鹵味產(chǎn)品基礎(chǔ)上，推出三新戰(zhàn)略，包括新口味、新品類、新價(jià)格帶，以“一個(gè)聲音、一個(gè)形象、一個(gè)周黑鴨”形成全國(guó)統(tǒng)一的推廣體系。該公司堅(jiān)持以產(chǎn)品帶品牌，在三新戰(zhàn)略下獲得市場(chǎng)認(rèn)可并全面提升品牌滲透率，上半年整體銷量達(dá)15791噸，同比增長(zhǎng)14.5%，每張訂單平均消費(fèi)62.01元，同比增長(zhǎng)4.9%。

具體而言，該公司聚焦巨量微辣人群，2023年初，推出微辣系列，上市僅54天終端銷售額破億，成為成長(zhǎng)速度最快的產(chǎn)品系列，上半年微辣系列產(chǎn)品終端含稅銷售額近3億元。此外，該公司繼續(xù)拓展非鴨類產(chǎn)品，比如打造蝦球系列大單品，補(bǔ)充麻辣、燒烤口味，滿足消費(fèi)者多元化口味需求，上半年蝦球系列產(chǎn)品終端含稅銷售額1.2億元。

周黑鴨不斷探索升級(jí)研發(fā)體系，擴(kuò)充低價(jià)格帶，持續(xù)推出解饞超自由9.9元引流系列單品，包括雞副、素菜以及小雞腿等，吸引年輕消費(fèi)者進(jìn)店，有效提升客單數(shù)，其中小雞腿上市兩個(gè)月總銷量突破96萬盒。此外，該公司下半年擁有五大生產(chǎn)中心覆蓋全國(guó)，足以支撐端業(yè)務(wù)需求，并實(shí)現(xiàn)靈活調(diào)配，提升門店送達(dá)效率。

值得一提的是，周黑鴨最大的特征是擁有強(qiáng)勁的現(xiàn)金流，2020-2022年三年經(jīng)營(yíng)現(xiàn)金流凈額合計(jì)超過15億元，截止2023年6月，賬上有11.66億元現(xiàn)金，占比總資產(chǎn)21.18%，這為其在產(chǎn)品端及渠道端戰(zhàn)略推進(jìn)帶來足夠的執(zhí)行保障。同時(shí)，該公司有息負(fù)債非常低，且基本為短期債，截止2023年6月有息負(fù)債率僅為2.54%。加盟商的迅速擴(kuò)張，預(yù)計(jì)該公司資本支出將傾斜于研發(fā)新品及收購(gòu)，打造多維度的消費(fèi)新場(chǎng)景，提升行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力以及站穩(wěn)“年輕人”市場(chǎng)的行業(yè)龍頭地位。

綜合看來，周黑鴨今年業(yè)績(jī)快速?gòu)?fù)蘇，上半年盈利能力顯著性改善，全年凈利潤(rùn)預(yù)計(jì)大概率超過目標(biāo)值。該公司加大研發(fā)持續(xù)創(chuàng)新，推出“三新”新品戰(zhàn)略，不斷提升新品貢獻(xiàn)率，同時(shí)線上線下全渠道覆蓋，精準(zhǔn)觸達(dá)Z世代群體，已筑起了強(qiáng)大的競(jìng)爭(zhēng)壁壘。

隨著消費(fèi)行業(yè)持續(xù)復(fù)蘇，該公司優(yōu)越的商業(yè)模式有望驅(qū)動(dòng)業(yè)務(wù)加速成長(zhǎng)，獲得更大的市場(chǎng)份額，而業(yè)績(jī)釋放也將進(jìn)一步推動(dòng)其市值提升。

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