山西省陽泉市市場(chǎng)監(jiān)管綜合行政執(zhí)法隊(duì)開展夏季餐飲專項(xiàng)檢查
【資料圖】
中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊夏季夜經(jīng)濟(jì)逐漸進(jìn)入消費(fèi)高峰期。山西省陽泉市市場(chǎng)監(jiān)管綜合行政執(zhí)法隊(duì)提前預(yù)判、制定方案、主動(dòng)出擊，針對(duì)夜市、學(xué)校（幼托機(jī)構(gòu)）食堂及周邊、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂、醫(yī)療機(jī)構(gòu)食堂、旅游景區(qū)及周邊等重點(diǎn)食品經(jīng)營單位，燒烤類食品、自制飲品、自制糕點(diǎn)、面皮等特色小吃及需要冷藏冷凍貯存的食品原料等重點(diǎn)餐飲品種，開展餐飲行業(yè)專項(xiàng)檢查。
執(zhí)法人員對(duì)餐飲經(jīng)營戶證照公示上墻、從業(yè)人員健康管理、加工制作場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、肉品進(jìn)貨索證索票、食品原料貯存、餐飲具清洗消毒設(shè)施運(yùn)轉(zhuǎn)、餐廚廢棄物是否按照規(guī)定進(jìn)行處置、從事直接入口食品的加工制作人員是否穿戴工作衣帽并佩戴口罩、是否配備冷藏冷凍等設(shè)備設(shè)施、餐飲具是否規(guī)范清洗消毒、制作菜品所使用的燃料是否符合要求及燃?xì)鈭?bào)警器安裝等情況逐一檢查。
同時(shí)，執(zhí)法人員向消費(fèi)者和各經(jīng)營戶宣傳相關(guān)法律法規(guī)和食品安全知識(shí)，進(jìn)一步提高科消費(fèi)者的鑒別能力和自我保護(hù)能力，引導(dǎo)經(jīng)營戶守法經(jīng)營，倡導(dǎo)全社會(huì)共同參與到食品安全監(jiān)督中來，打造誠信經(jīng)營、安全消費(fèi)的市場(chǎng)環(huán)境，全力保障廣大人民群眾“舌尖上的安全”。
截至目前，該隊(duì)已對(duì)一家無證經(jīng)營且經(jīng)營環(huán)境未達(dá)到整潔標(biāo)準(zhǔn)的燒烤店下達(dá)責(zé)令整改通知書，責(zé)令限期改正并辦理小經(jīng)營店備案證。（劉梓廷）
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